Маленькие хитрости в кулинарных рецептах

Чтобы щавель или... другая зелень в супе не потеряли цвет, ни в коем случае не накрывайте кастрюльку крышечкой!

_________________

борщик еще вкуснее если добавить клюквенный сок, вкус станет очень ярким!!!

_________________

мой совет рыбакам и рыбачкам: Чтобы рыбный бульон был прозрачным и вкусным, варим только белую рыбку, но бульен с рыбкой доводим на самом большом огне до кипения, снимаем пенку, а потом на самом маленьком огне довариваем... бульон будет очень светлым

_________________

Стоило сгореть ноутбуку и сразу такая активность. Мотивация.

Нет термометра в духовке , не беда -: если немного муки, брошенной в духовку сначала пожелтеет, а через 30 секунд потемнеет, значит температура 220 - 230º С. Если мука обугливается 270 - 280º С, желтеет постепенно 180 - 200º С.

_________________

немножко сахара, добавленная к овощам при варки, улучшает их вкус.

_________________

Морковь и лук очень румяные и золотистые благодаря добавления сахара(на кончике чайной ложки) в масло при жарке

_________________

Что бы яйца, не треснули надо их ложить в холодную воду, и добавить немного соли, так же соль можно положить в в картофель когда варите в мундире (кожуре), только кожура не треснет.