Смоленский форум • SmolShopMarket.ru
https://smolshopmarket.ru/forum/

Рыба под маринадом
https://smolshopmarket.ru/forum/viewtopic.php?f=35&t=25
Страница 1 из 1

Автор:  Lesovick [ 09 ноя 2011, 12:09 ]
Заголовок сообщения:  Рыба под маринадом

Филе рыбы (подойдет любая без мелких костей) порезать на
порционные куски,
посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15-20 минут.
В это время заняться овощами. Морковь натереть на крупной терке,
лук порезать полукольцами. В хорошо разогретом масле пассеровать
лук (до прозрачности), затем добавить морковь, хорошо перемешать и
тушить 5-7 минут. Добавить соль, сахар, томатную пасту
(разведенную в небольшом количестве воды), уксус перец-горошек,
лавровый лист (любители могут добавить гвоздику). Помешать,
накрыть крышкой и тушить еще 2-3 минуты. . Рыбу обжарить,
выложить в кастрюлю, сверху выложить готовые овощи и тушить 10 минут.
Подается эта рыбка в качестве холодной закуски.

рыба (филе) - 1 кг.
лимон (сок) - 1\3 часть
соль - по вкусу
черный перец - по вкусу
морковь - 1 кг.
лук - 2 шт. (большие)
томат-паста - 3 ст. л.
вода - 1\4 стакана
сахар - 3 ст. л.
уксус - 2 ч. л.
перец (горошек) - 10 шт.
соль - по вкусу
перец (молотый) - по вкусу
лавровый лист - 1-2 шт.
гвоздика - по желанию

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/