Зарегистрирован: 10 фев 2012, 09:31 Сообщений: 1386 Откуда: Славная земля Кривичей
Благодарил (а):169 раз. Поблагодарили:161 раз.
Огурцы в капустных листьях
Не за горами у нас уже сезон консервирования, так что подбираем снова интересные рецепты заготовок. Вы делали кто нибудь такую закатку, как огурцы в капустных листьях? Если нет, то берите рецепт на вооружение. Очень вкусно.
Ингредиенты:
Огурцы
Капуста
Хрен
Укроп
Чеснок
Листики смородины
Соль
Сахар
Уксус
Количество продуктов зависит от количества закрываемых банок. В 3-х литровые банки укладываем листья хрена, укроп, листья смородины, 2-3 зубка чеснока. У огурцов срезаем кончики и заворачиваем каждый огурчик в капустный лист, складываем в подготовленные банки. Заливаем кипятком и даем постоять минут 20-30. Воду сливаем в кастрюльку и готовим маринад: на одну 3-х литровую банку 1,5 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара. Вливаем в банку 70мл уксуса - 9%, затем заливаем горячим маринадом, стерилизуем крышки минут 15, закатываем стерилизованными крышками.
_________________ Когда от кризиса идей Находишь истину в стакане, Подумай, станешь ли умней, Наутро писая мозгами?
Зарегистрирован: 31 авг 2012, 09:47 Сообщений: 587 Откуда: Смоленск
Благодарил (а):44 раз. Поблагодарили:48 раз.
К свежей пюрешечке будет отлично, ну а кому и к 50-граммам. На самом деле консервирование огурцом достаточно сложное занятие, в том плане что нужно выдержать все пропорции, компоненты, зрелость огурца, на какой земле рос, почему так спросите вы - пробовал около 30 видов соленых огурцов домашнего соления - из них 1 были отлично 1 почти отлично все остальные либо ничего особенного, либо что то не то
Зарегистрирован: 10 фев 2012, 09:31 Сообщений: 1386 Откуда: Славная земля Кривичей
Благодарил (а):169 раз. Поблагодарили:161 раз.
Скоро отойдут, перестанем закрывать! Да столько огурцов и не надо. А вот огурцы в капусте мы не пробовали. Правда, капуста ещё не скоро, а к тому времени огурцы отойдут. Наверно надо будет купить качан специально для маринада!
_________________ Когда от кризиса идей Находишь истину в стакане, Подумай, станешь ли умней, Наутро писая мозгами?
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
Вход 
Регистрация
Главная
.gif "Активность ночью (1)")
