Смоленский форум • SmolShopMarket.ru
https://smolshopmarket.ru/forum/

Маринованная капуста.
https://smolshopmarket.ru/forum/viewtopic.php?f=35&t=5754
Страница 1 из 1

Автор:  Lesovick [ 12 сен 2013, 14:58 ]
Заголовок сообщения:  Маринованная капуста.

Изображение

Вот и наступила очередная осень. Кто-то радуется тому, что собрал хороший урожай капусты, кто-то грустит по поводу того, что лето пролетело незаметно. Кто-то встречает осень в приподнятом настроении и готовится заквасить, замариновать капусты на зиму.





В данной теме делимся не только рецептами, но и впечатлениями об опробованных блюдах из замаринованной, квашенной капусты.

Автор:  torg [ 23 окт 2013, 10:04 ]
Заголовок сообщения:  Маринованная капуста.

В чём отличие маринованной и квашенной капусты ?

Брюссельскую мини капусту тоже маринуют/заквашивают ?

Автор:  Lesovick [ 24 окт 2013, 09:22 ]
Заголовок сообщения:  Маринованная капуста.

Да ... брюссельскую и маринуют и квасят.

Если мариновать, то нужен маринад(рецептов много, но часто используют уксусную кислоту или лимонку)
При закваске, мы мелко рубим капусту... добавляем соль, перец, морковку и под гнетом она пускает сок и квасится...
Отличная штука для посиделок ;)

Автор:  torg [ 03 дек 2013, 18:38 ]
Заголовок сообщения:  Маринованная капуста.

Попробовал сравнить на вкус крупные листы и мелко нарезанные кусочки.
Крупные листы оказались вкуснее.

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/