Селедка домашнего посола.

Последние три месяца, вот как не куплю селедку, то испорченная, то пересоленная! Так зачем покупать, если можно из свежемороженную посолить самому!?

Для маринада на две рыбки потребуется:

• Стакан воды кипяченой охлажденной воды (250 мл.)
  
• Гвоздики 3 шт.
  
• Кориандр зерна - пол чайной ложки
  
• Соль - 2 ч.л.
  
• Сахар 1/2 ч.л.
  
• Лаврового листа 2 шт.
  
• Перец горошком - 8 шт.

В воде растворяем соль и сахар.
Рыбу чистить, режим кусочками, укладываем в кастрюлю, посыпаем специями и заливаем водой. Далее кастрюлю в холодильник на два дня, после чего она готова к употреблению!

_________________

Мороженая-перемороженная, достоверно неизвестного происхождения селёдка? Увольте! Лучше свою вырастить, экологически чистую и свежую. Её уже и солить.

А "магазинная" значит лучше?

Добавлено спустя 3 минуты 56 секунд:
Возможно Вашу, экологически чистую, собственно выращенную, приобрести???

_________________

- Мясо лучше в магазине покупать.
- Почему?
- Там костей больше.
(с)

Добавлено спустя 4 минуты 28 секунд:
Я селёдкой не занимаюсь.