Смоленский форум • SmolShopMarket.ru https://smolshopmarket.ru/forum/ |
|
Домашний майонез https://smolshopmarket.ru/forum/viewtopic.php?f=35&t=6011 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Lesovick [ 27 авг 2014, 12:20 ] |
Заголовок сообщения: | Домашний майонез |
Масло растительное-300 - 350 гр Яйцо (желтки)-2 шт. Горчица-1 ч.л. Сахар-1 ч.л. Уксус 9%-1 ст.л. Вода-4 ст.л. Соль-0,5 ч.л. 1. Желтки добавить c сахаром, солью, горчицей 2. Все тщательно перемешиваем миксером 3. Вливать масло в процессе взбивания тонкой струйкой по чуть-чуть - первые 50 г буквально по ½ ст.л. К концу вливания масла, масса должна получиться гладкой, однородной и густой. 4. Смешиваем уксус с водой. По 1 ст.л добавляем в майонез, не прекращая помешивать. Масса начнëт при этом белеть. 5. Добавляем уксус с водой по 1 ст.л до тех пор, пока майонез не приобретет желаемую густоту. |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ] |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |