Капуста квашеная по-домашнему (время приготовления - три дня)

День первый.

Кочан свежей капусты шинкуем, добавляем приправы (смесь перцев), два листика лаврогово , натертую морковь и ложку столовую соли на 2-х литровую банку.





Все подготовленное трамбуем в банку и оставляем на сутки при комнатной температуре.

Прошло 5 часов, появляется сок.... трамбуем еще раз.





(продолжение следует....)

_________________

Ишь ты. С перчиком, да лаврушечкой...

День второй.

Добавляем перец горошком (около 10-15 горошин) и тщательно перемешиваем.... трамбуем и оставляем еще на сутки при комнатной температуре..





День третий.

сливаем в чашечку немножко сока, для растворения в нем одной чайной ложки сахара.... Далее вливаем в банку, перемешиваем, трамбуем и в холодильник еще на сутки.





День четвертый - дегустация.
(продолжение следует....)

_________________

Вот собственно и всё, получилась капуста хрустящей и вполне очень вкусной!!! Добавить только осталось лука с оливковым масло

_________________