Новогодний стол!

У нас будет салат с кальмарами, может еще какой салатик придумаю,заливной язык сделаю, рыбку засолю, что нибудь горячее, обязательно желе минимум из 3 х слоев, может тортик птичье молоко сделаю или еще какой, посмотрю по настроению. мандарины, конфеты. Да и хватит наверное.

Предисловие. Приветствую, Всех, на форуме! Хоть он и маленький, мало тем и мало пользователей. Но потратив 15 минут на изучения форума, я решила зарегистрироваться и надеюсь что вы меня тепло встретите сильно ругать если что не так напишу, не будете.

Новый год всегда был проблемой, подарки, что вкусненькое сделать. А в этом году все очень даже замечательно!! Пинками мужа вытурила на заработки в столицу и наше финансовое положение резко улучшилось, но реже его вижу, скучаю.

Меню новогодней вечеринки придумано и согласовано:

1. Салатик "днепровский", кстати ни когда не делала, а ваш форум помог в реализации новых идей
2. Как у Вас тут говорят , "Гусик запеченый" с картошкой. Это на горячее
3. Заливная рыбка
4. Холодец, муж очень любит с печеными пирожками с картошкой и жареным луком и горчичка
5. бутербродики с икрой и семгой
6. сырный салатик с морковкой и чесночком
7. фрукты
8. колбаска сыро вяленая "богатырь"
9. Напитки: сок апельсиновый, сок вишневый, мартини, шампусик "мартини асти". прочие муж сам купит
10. горячее на второе января: хинкали с очень острым соусом на основе аджики и ткемали.

Очень интересная идея для новогоднего стола, найдено в индексе по запросу: "гусь к новогоднему столу".

_________________

Праздничные и смешные гуськи , гарнир только нужно другой

Ризотто с перцем - Рис со сливками и болгарским перцем

ингредиенты:

• 400 г рис
• 100 г сливочного масла
• 2 болгарских перца
• 1,5 л овощного бульона (капустный с морковкой подойдет)
• 200 мл сливок 20% жирности
• 1 ч. л. соли
• ¼ ч. л. молотого чёрного перца
• 3 веточки петрушки

Способ приготовления

Растопляем в глубокой сковороде 80 г сливочного масла. Всыпаем промытый рис и обжариваем его 3—5 минут, постоянно помешивая.

Идеально: сначала обжарить в масле мелко нарубленный лук до мягкости, добавить рис, немного помешать и добавить мелко нарубленный чеснок. [i]

Влейте в сковородку треть бульона, тщательно помешайте содержимое сковороды и варите рис на медленном огне с открытой крышкой, доливая бульон по мере его выкипания.
На оставшемся сливочном масле обжарьте мелко нарезанные и очищенные от семечек и мягких перегородок болгарские перцы. Перцы должны стать мягкими и начать пахнуть жареным.
Всыпьте перцы в сковороду с полуготовым ризотто, посолите, поперчите и перемешайте, долейте бульон и продолжайте помешивать и доливать бульон по мере его выкипания. Когда рис будет практически готов, вмешайте в него сливки. Выключите огонь и ещё около двух минут перемешайте содержимое сковороды, чтобы добиться кремового оттенка ризотто.
Подавайте, посыпав листочками петрушки.

Отлично подходит гарнир для курицы/гусика

Простенький рецепт.

Все на глаз..

Делаем эскалопы, затем сверху эскалопа уложим слоями:
жареные грибы (можно шампиньоны, но лучше вишенки)
далее болгарский перец - предварительно обжаренный с лучком на растительном масле.
можно добавить помидорку свежую тонко порезанную.
а завершающий слой: сыр с майонезом
И все на 5 минут в духовку.

Все чудо называется (точно не помню) - мясо по домашнему

_________________