Рецепт йогурта

Чем йогурт отличается от других продуктов? Правильно, наличием бактерий. Для приготовления йогурта в домашних условиях понадобится:

• молоко.
• маленькая бутылочка (не более 100 мл) живого йогурта типа Neo immulelle или Actimel. Это не реклама и не постулат. Подойдёт любой иогурт, содержащий живые бактерии (иначе это не йогурт, а непонятный напиток из консервантов и ароматизаторов).
• сахар
• фрукты (любые, на вкус)

Приготовление:

1. Возьмём для начала литровую банку молока. Молоко лучше брать хорошее, деревенское, от проверенной надёжной коровы. Лучше парное. Доливаем в эту банку наш йогурт (Neo или Actimel или то, что вы выбрали). Банку прикрываем марлей, чтоб пыль не попадала, и воздух шёл. Ставим банку в тёплое место - можно печка, газовый котёл, батарея отопления. Лишь бы постоянно поддерживалась температура 35-40^оС. Оставляем банку на 24 часа (а можно и побольше). В это время бактерии будут размножаться, а молоко должно закиснуть.
2. Поскольку йогурт, который вы купили в магазине, содержит консерванты, красители и прочую дрянь, придётся избавиться от них. Из нашей банки оставляем 100 мл (полстакана - не более) полученного йогурта, а остальное выливаем в помойку. Не жалеем - всё равно вреда от консервантов получите больше. Этим действием мы избавляемся, пусть не от всех, зато от львиной доли канцерогенов, которые добавляет производитель.
3. повторяем процедуру из пункта a. На сей раз уже можно взять 2 л (и более) - банку молока. А вместо покупного йогурта в банку добавляем те полученные полстакана. Закрываем банку марлей, ставим банку в то тёплое место уже на 2 суток (сколько литров, столько и суток).
4. в полученный йогурт добавляем сахар по вкусу, измельчённые фрукты по желанию и наслаждаемся йогуртом
5. не забудьте оставить полстакана на следующую закваску

Приятного аппетита!
Кренкен Льготный

_________________
Когда от кризиса идей
Находишь истину в стакане,
Подумай, станешь ли умней,
Наутро писая мозгами?

А как оценивается надёжность коров? Есть способы узнать что эта, скажем, хорошая, надёжная корова, а эта корова ненадёжная и полагаться на неё нельзя?

Я когда по похожей рецептуре готовил йогурт, то сахар в молоко добавлял заранее.

У знакомых фермеров. Не доверяешь фермерам, покупай порошковое в магазине. Такой и йогурт получишь

Можно и так. Бактериям сахар не мешает

_________________
Когда от кризиса идей
Находишь истину в стакане,
Подумай, станешь ли умней,
Наутро писая мозгами?

Фермерам готов доверять. Просто знакомых нет. Все как на подбор. А что у них там на самом деле неизвестно. Обычно берёшь молоко, а потом спустя несколько месяцев "корова на отёл молока больше не будет".
Некоторые предлагают козье. Но дорого и на любителя.
Малокровным советуют свиное, а лучше кошачье. Не знаю как доят кошек, но говорят больным анемией их молоко крайне полезно.

А вообще по-идее самое лучшее для нас молоко - человеческое. Существовала же в дореволюционной России профессия кормилицы - тётка кормила грудью чужих младенцев. Сейчас доноры и кровь, и сперму, и костный мозг и много чего ещё дают. Почему бы например в аптеках не продавать самый естественный и подходящий для нас продукт питания - человеческое молоко.

Это опять даст почву недобросовестным аптекарям, которые будут лить туда в лучшем случае детскую молочную смесь. Да и столько женщин не напасёшься, фермы содержать придётся. Да и какая ж женщина согласится стать дойной коровой? По поводу кошек - пробовал доить, но она сопротивлялась и кусалась. Попробуй львицу подоить, вот она точно обрадуется;)

_________________
Когда от кризиса идей
Находишь истину в стакане,
Подумай, станешь ли умней,
Наутро писая мозгами?

Да, продукт дефицитный и соответственно дорогой. Производные плаценты тоже не каждому доступны. Да и не каждому нужны. С молоком аналогично.
Подделки естественно будут. Но это другой вопрос.
В женщинах думаю недостатка не будет. Проституток вон сколько. А ведь куда лучше донором молока стать.
А кошек можно доить - если котят как обычно утопили, то невостребованное "перегорающее" молоко доставляет кошке неприятный соответствующий дискомфорт, о котором она постоянно сообщает своим хозяевам.

Тихий, ты что опять курил?????

_________________

Да точно, курил, и меня с толку сбил, кошек доить заставил. Фу, бред какой. А йогурт делайте! Вкусно и полезно

_________________
Когда от кризиса идей
Находишь истину в стакане,
Подумай, станешь ли умней,
Наутро писая мозгами?