Жульен на сковородке с лесными грибочками, гарнир - рис.

Жульен на сковородке с лесными грибочками.

Итак, начну ... Но не как приготовить жульен, а навеять воспоминания о летних совместных выездах. Смотрим фото:




Фотографию посмотрели... Смотрим что должно получится:






Собственно рецепт. Внимание заострю только на жульене:

ГЛАВНОЕ - Все на глаз!!!

• Берем филе курочки (в данном рецепте использовалась с "приусадебного хозяйства")
  
  
  
• Шинкуем на маленькие кусочки
  
  
  
• Берем пол головки большого репчатого лука и шинкуем. Можно так, но я и не только поперек порезал, порезал и вдоль
  
  
  
• и на растительном масле поджариваем лук...
  
  
  
  и нашинкованные кусочки курочки...
  
  
  
  
  
  Не забываем помешивать...
  
  
  
  Помешиваем еще..
  
  
  
  
• далее, берем сыр
  
  
  
  
  на терке (не весь!) трем, должно примерно столько получиться:
  
  
  
• И не забываем помешивать, что жарится!!!
  
  
  
• Потоманама в сковороду для паровой жарки выкладываем грибочки (у меня замороженные лесные : березовики, подосиновики, которые предварительно были сварены и заморожены, если использовать свежие шампиньоны, то нужно грамм 50 воды долить)
  
  
  
• и две столовых ложки сметаны и чуть-чуть майонезика
  
  
  
  
• Мещаем, парим, варим и засыпаем сыр...
  
  
• ОЙ!!! забыли посолить! Солим по-вкусу!

Приятного аппетита!

_________________

Ням-ням-ням, у меня слюнки побежали

подробный рецепт радует, как нибудь попробую на днях приготовить.

_________________